Santa Catarina alcançou mais uma importante conquista no setor agroalimentar. O estado recebeu oficialmente sua 11ª Indicação Geográfica (IG), desta vez com o reconhecimento do Frescal de São Joaquim, produto tradicional da Serra Catarinense conhecido pela qualidade e sabor diferenciados.
A certificação foi concedida pelo Instituto Nacional da Propriedade Industrial (INPI) e valoriza ainda mais a tradição da produção regional. O Frescal é uma carne bovina curada, produzida a partir de gado criado nos campos da Serra, com alimentação baseada em pastagens naturais e clima característico da região.
Com o novo reconhecimento, Santa Catarina amplia a lista de produtos certificados por origem e qualidade, consolidando-se como referência nacional em Indicações Geográficas. Entre os produtos catarinenses que já possuem o selo estão a Linguiça Blumenau, a Banana de Luiz Alves, os Vinhos de Altitude, a Maçã Fuji da Região de São Joaquim, o Queijo Serrano e o Mel de Melato da Bracatinga.
Segundo entidades ligadas ao setor, o selo agrega valor ao produto, fortalece o turismo regional e amplia as oportunidades de comercialização no mercado nacional e internacional.
A conquista também representa um avanço para os produtores da Serra Catarinense, que passam a contar com maior reconhecimento pela tradição, qualidade e identidade cultural do Frescal produzido na região de São Joaquim.
Jornalismo Clube FM 101,1
Marcelo Lucini
DRT/SC 1797
